宴会活动是专门用来处理各种人际关系的，宴会上，主人热情周到的礼仪招待，诚挚的祝福，在这友好的氛围中，宾客也会被感染，被主方的友好打动，使主宾双方的感情于不经意间加深。
（2）增进了解
一场成功的宴会可以缩短宾主双方的感情距离，宾主双方原本就有友谊做基础，宴会上言语、感情的交流，会使彼此间有更深的了解。为以后的继续友好往来奠定坚实的基础。
（3）巩固宾主双方的友谊
宴会的礼仪有很多规矩，大部分都是为了方便宾客而定的，这些礼仪是对宾客的尊重。当参加宴会的宾客得到如此盛情的接待时，感触非同一般，从而对主方如此看重双方的友谊深为感动，可以巩固双方的友谊。
二、宴会的要求
宴会是比较正式、隆重的招待。对其组织、礼仪环境等的要求是十分严格的。
1.宴会的组织要求
（1）确定好宴会的目的和缘由
宴会的目的一般都很明显，如节庆日聚会、工作交流、贵宾来访等。根据目的决定邀请什么人出席、请到哪一级别、邀请多少人，并列出客人名单，宴请人数，通常应为偶数。避免邀请平时有积怨者同时赴宴。
