2.黄豆海藻汤
昆布、海藻各30克,黄豆150~200克.将黄豆泡发后洗净,备用。海藻、昆布泡发后洗净切碎。将三者一同下锅,用大火烧沸后,改用小火煮汤,最后加入食盐、味精调味即可。本品有利水消肿、健脾和胃之功效。适用于冠心病合并高脂血症、高血压者食用。
◎高血压
1.海带猪骨粥
海带100克,猪骨500克,粳米100克,姜丝、食盐、味素、麻油各适量。先将海带泡发后洗净,切丝。再将猪骨敲碎。粳米淘净以后加水烧开,加入海带丝、敲碎的猪骨和姜丝,小火熬煮成粥,最后加入食盐、味精和麻油即可。空腹时趁热食用。本品适用于动脉硬化、高血压及甲状腺肿大等病症的治疗。
2.拌茄子
茄子500克,虾米25克,香油10克,小葱10克,生抽20克、姜10克,猪油(炼制)15克,大蒜10克,白芝麻15克,味精2克。将茄子顺长切成两半,装盘内,放蒸笼用大火蒸熟后取出,沥干汤水,用手撕成条盛入盘内。海米用清水泡发后洗净、切碎,散在茄子上,然后将香油、精盐、味精、生抽、姜、芝麻等调料放入碗内,兑成调味汁,淋在茄子上拌匀即可食用。本品具有清热、消肿、止血的功效,高血压患者宜长期食用。